Pénteken reggel hat órakor már a piacon voltam, barackot akartam venni, lekvárnak. Gyönyörű gyümölcsöt kaptam, jutott belőle pitébe is. A lekvár mellett készítettem pár üveg levendulás dzsemet is. Ó, hogy az milyen jó! Ma reggel ismét a piacon voltam, még, még levendulás dzsemet akarok!
A pite hozzávalói:
- 30 dkg porcukor
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 5 nagyobb tojás
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 2 ek. tejföl
- 30 dkg finomliszt
- 1 sütőpor
- őszi- és sárgabarack vegyesen
- szeletelt mandula
A vajat és a porcukrot habosra keverem, belerszelem a citrom héját, hozzáadom a levét. A tojások sárgáját egyesével keverem a masszához, majd a két ek. tejföllel is kihabosítom. A lisztet elkeverem a sütőporral és masszához keverem. Végül óvatosan beleforgatom a tojások keményre vert habját is.
Sütőpapírral kibélelek egy nagy tepsit (35 cm x30 cm), belesímítom a masszát. A tetejét kirakom félbevágott barackokkal (a vágott felük legyen felfelé), meghintem szeletelt mandulával.
180 fokos sütőben 20 percig sütöm.
.JPG)
22 megjegyzés:
Nagyon guszta lett :)
Vittem egy szeletet! Nyami!
Elvehetem azt a két kockát? :)
Vigyétek csak, vigyétek!:))
Mmmmmmm inycsiklandozo!
A levendulás dzsemet nehéz főzni, beírnád??Marika
Vdaiana! Köszönöm!:)
Marika! nem, egyáltalán nem nehéz. A barackokat forró vízbe dobom, pár percig hagyom, majd rögtön hidegvízbe szedem. Így könnyű lehúzni a héját. Kimagozom és kettészedem. Minden kiló gyümölcshöz adok 30 dkg cukrot és egy Dr.Oetker 3:1 zselésítőt, + 2 tk. levendulavirágot. Egy kis pálinkával is meg lehet bolondítani. Addig hagyom állni, míg a cukor elolvad. Ezután merőkanalanként főzöm ki őket. Két lábost használok egyszerre. Mindkettőbe teszek egy-egy merőkanál gyümölcsöt és 2-3 percig forralom. Közben állandóan kevergetem, de vigyázok, hogy a gyümölcs ne menjen nagyon szét. Látszik a színén mikor jó. kifényesedik és egy kicsit élénkebb lesz a színe, karamelizálódni kez a cukro. Azonnal üvegekbe szedem és jöhet a következő adag. Mikor tele az üveg, lekötöm, tetővel lezárom és fejre állítom. Száraz dunsztban ahygom kihülni.
jó, ha a kertben fissen szedem a virágot, vagy jobb, ha szárítottat használok? Mármint a lekvárhoz? :))
Én szárítottat használtam, de szerintem mindegy. A frissből talán kicsit több kell.:)
A pite sem utolsó, de én most a levendulás dzsemet isteníteném! :) Tavaly nyáron én is főztem, elképesztően finommmmm....:)
Nagyon guszta!
Ó,az imádott baracklepényem,isteni!:))
Szia Limara!
Most készül a barackos pitéd.
Lehet,hogy valamit rosszul csináltam,mert már 40 perce sül és még mindig folyós a tészta:((
mit ronthattam el?
a tésztára közvetlenül tettem kizárólag s.barackot,a tetejét nem szórtam meg semmivel.
Kedves Limara!
Elkészített a pitét, és valami mennyei lett! :)
A fotóimon már másnapos, de az élvezeti értékén ez semmit nem rontott! :)) Köszönöm szépen!
A baracknak miért felül van a vágott fele??? nem így képzelném. vagy ki kell borítani a tepsiből és akkor a teteje kerül alulra? vagy hogy ne ázzon el? segíts
köszi
Igen, azért, hogy ne áztassa el a tésztát. Sütés közben levet enged ami így el is tud párologni.
voltam olyan önfejű, hogy pofával lefelé raktam, de ez majdnem zöld volt még úgy vettem. szóval nem túl leves. negyedelni is kellett, mert másképp nem jött ki a magja.
akkor szerinted még van esélye vagy próbáljam meg megfordítani gyorsan míg nem kezd sülni?:(
nem, nem hagyjad! Van esélye azért:)
hát most a teteje megpirult, áttettem alsó sütésre, marad így egy kicsit.
De hullámzik, az szerintem jó jel:D
jó, hogy real time-ban segítesz nem először. köszönöm:)
mennyei lesz!:)
Nagyon szívesen!:))
Kivettem. Mennyei illata van, jónak tűnik:)
Örülök:))
Megjegyzés küldése