Kalocsai paprikás kalács

A húgom hívta fel a figyelmemet erre a kalocsai kalácsra. Zsidek László Ízvadász című műsorában látta. Halottam már erről a kalácsról, de nem igazán tudtam elképzelni milyen lehet, mivel a kalács édes, nem pedig sós, ahogy várnánk. Kipróbáltam és ízlett mindenkinek, különösen a felnőtteknek. A gyerekek csak addig ették míg azt hitték lekvár van benne, miután kiderült, hogy nem, már nem volt annyira vonzó. A tésztára kent paprika, cukor és zsiradék sütés közben lekvár szerű krémmé olvad össze. Különleges íz.

Egyszerű kalácstésztából készítettem, majd hogy legyen egy kis csavar is benne, egy mázas cserépedénybe tettem, kifli formára igazítva.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• kb. 3 dl langyos tej
• 1 tojás
• 5 dkg olv. vaj
• 2 ek. cukor
• csipet só
• 2,5 dkg élesztő

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben elkevertem, adtam hozzá 1 ek. lisztet és hagytam, hogy kb. 15 perc alatt szépen megemelkedjen. A többi lisztet egy tálba öntöttem, közepébe mélyedést készítettem. Ide szórtam a maradék cukrot, csipet sót, tojást, majd a megkelt kovászt. Kézzel hólyagosra dagasztottam, mikor már elvált az edény falától, akkor tettem hozzá az olvasztott vajat. A tésztának lágynak, de nem ragadósnak kell lennie.Természetesen dagasztógéppel vagy kenyérsütőgéppel is el lehet végeztetni ezt a munkát. Kelesztőtálban duplájára kelesztettem.

Míg kelt előkészítettem a töltelék hozzávalóit:

• 1 nagy ek. őrőlt pirospaprika
• 3 ek. porcukor
• 4 dkg olv. vaj

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és kinyújtottam. Megkentem a pirospaprikával, annyival, hogy mindenhol befedje a tésztát.

Erre szórtam a cukrot, szintén úgy, hogy befedje a paprikát.

Meglocsoltam olvasztott vajjal. Ezután feltekertem.

Egy mázas cseréptálba fektettem, amit először kikentem vajjal. Természtesen lehet csak simán sütőpapírral bélelt tepsire is ültetni.

Letakartam egy ruhával és hagytam duplájára kelni. Tojással lekentem, majd 170-180 fokos sütőben sütöttem kb. 40 percig. 10-15 perc után letakartam a tetejét egy fóliával, különben a villanysütőmben megégne.

Rácsra tettem és hagytam kihülni. Fantasztikus illata van.

Mascarponés rózsakrém

Tegnap ünnepeltül a férjem névnapját. Mármint tegnap volt az első rész, majd ezután jön az én családom és azután a barátok. Sütöttem egy csokis süteményt, új recept alapján, nagyon finom volt. Persze elfelejtettem fotózni, de úgyis lesz ismétlés, majd akkor. Közben eszembe jutott, hogy anyósom nem szereti a csokis sütiket, kell valami mást is csinálnom. Szereti viszont a könnyű édességeket, a poharas desszerteket. Volt a hűtőben mascarpone, tejszín és eszembe jutott a rózsalekvár, amit még a nyáron kaptam a barátnőmtől. Egész szirmok vannak benne, csodásan illatos, Bulgáriából hozta. Ezekből kevertem egy gyors krémet.

Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 2-3 ek. rózsalekvár
• cukor ízlés szerint

A tejszínt felvertem habbá, lehet hozzá hulalát is használni, az biztosan felverődik, de ízlés kérdése. A mascarponét habosra kevertem kevés cukorral (ha hulalát használok, akkor nem kell cukor hozzá), majd kanalanként elkevertem a felvert tejszínnel. A tejszínhab ne legyen nagyon kemény. A lekvárt elkevertem először egy kevés mascarpone krémmel , csak ezután keverem óvatosan a többi krémhez. Kis pohárkákba töltöttem, a tetejét megszórtam a csokis süti morzsájával és két órára a hűtőbe tettem. Különleges illatú és ízű krém lett, nagyon tetszett mindenkinek.

Hagymás pogácsa

Ma délután volt az első találkozónk a klubbunkban. Sajnos az utolsó pillanatban többen is lemondták, de így is tízen voltunk, ha jól emlékszem. Szerintem mindenki nagyon jól érezte magát. Most csak egyszerűen beszélgettünk, ismerkedtünk Nagyon érdekes volt, hogy mennyi közös téma akad ennyi eddig ismeretlen ember életében. Közel négy órát töltöttünk el együtt, csak a türelmetlen telefonok jelezték, hogy ideje haza menni. Három hét múlva beszéltük meg a következő randit.

Bár nem sütős-főzös klub, de természetesen vittem pogácsát, ahogy Macus barátnőm is. Ő nagyon finom túrósat sütött, én hagymásat. Még a Reneszánsz Élményparkban kóstoltuk, azóta készültem ilyet készíteni. Az illata fantasztikus volt, pillanatok alatt beterítette szerintem az egész házat. Az íze meg csodás.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 50 dkg vaj vagy margarin
• 2 ek. só
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 1 nagy doboz tejföl
• csipet cukor
• 5 dkg élesztő

• 7 dkg vaj
• 3-4 fej lilahagyma

A tejet meglangyosítottam, beleszórtam a cukrot, majd belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam 10 percig pihenni. A vajat elmorzsoltam a liszttel, majd belekevertem a sót. Közepébe egy mélyadést készítettem, ide tettem a tejfölt, a tojásokat és a kissé felfuttatott élesztőt. A tésztát összegyúrtam. Fóliába csomagoltam és a hűtőbe tettem két órára.

A 7 dkg vajat felolvasztottam, majd a fél karikára vágott lilahagymát lassú tűzön pirosra sütöttem benne. Langyosra hűtöttem.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, majd a hagyma háromnegyedével megkentem.

Ezután hajtogattam. A tészta felső harmadát a középső harmadra hajtottam, majd az alsó harmadát ennek a tetejére. A maradék hagymát ekkor kentem a tésztára.

Mindkét oldalról behajtottam a tésztát a közepéig, majd kettéhajtottam. Hűvös helyen hagytam pihenni legalább fél-egy órán át.

Ujjnyi vastagra nyújtottam, majd a legkisebb pogácsa szaggatómmal kiszaggattam.

Sütőpapírral bélelt tepsire ültettem őket és hagytam megint 30 percig kelni. Ezalatt előmelegítettem a sütőt 200 fokra.

Végül lekentem tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne csorogjon le. Kb. 10-12 perc alatt készre sütöttem.

3 nagy tepsi lett belőle.

Csokis keksz csokilencsével és chilivel

A chilis csoki nagy kedvencem, bármikor képes elcsábítani. A csokis-chilis kávéról már nem is beszélve. Tegnap mikor megláttam ezt a kekszet nem is volt kérdés, hogy ki fogom próbálni. Még meleg, vigyázzatok.

A glükóz szirup ugyan okozott némi fejtörést, de kiváltottam mézzel. Bár nem ugyanaz, a keksz így is nagyon finom lett. Csokilencsém mindig van itthon, melasz is, chiliről már nem is beszélve.

A keksz összeállítása pár percet vesz csak igénybe a sütéssel együtt még fél óra sem kell, hogy elkészüljön. Ez a nekem való.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 25 g kakaópor (keserű)
• 2 tk. sütőpor
• 1 kk. szódabikarbóna
• őrőlt fahéj vagy gyömbér
• 100 g barnacukor
• 1/2 tk. chilipehely
• 100 g puha vaj
• 40 g melasz
• 40 g glükóz szirup (méz)
• 200 g csokilencse

Egy nagyobb tálban összekevertem a száraz hozzávalókat. A barna cukrot érdemes ledarálni ha nagyobb szemű, mert a rövid sütési idő alatt nem tud teljesen felolvadni, ropog a fog alatt. A puha vajat, melaszt, mézet összekevertem, majd a lisztes keverékhez adtam. Kézzel gyúrtam össze, eleinte reménytelennek tünik, de a kéz melegétől gyorsan összeáll.

A tésztát ketté vettem, majd 12-12 darabba osztottam. Kis golyókat formáztam belőle, sütőpapírral bélelt tepsire ültettem, kissé ellapogattam őket. 180 fokos sütőben sültek 8 percig.

Miután kivettem a sütőből 2-3 percig a tepsin hagytam őket, ezután tettem rácsra hülni.

Finom rácsos

Ez a süti jó ideje az egyik kedvenc. Linzertészta, rajta finom házi baracklekvár és dióhab,tökéletes.  A recept a barátnőm anyukájától származik, ő fantasztikusan süt. Még volt egy adag tavalyi dió a fagyasztóban azt szerettem volna elhasználni, hiszen már itt van a friss is.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg porcukor
• 1sütőpor
• csipetcukor
• 3 tojás sárgája
• szükség szerint tejföl (kb. 1-2 ek.)

Hab:

• 25 dkg őrőlt dió
• 15 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 vaníliáscukor
• 3 tojás keményrevert habja

 

• fél üveg baracklekvár

Először összeállítom a tésztát, a liszttel elkeverem a sütőport, elmorzsolom a vajat, hozzáadom a cukrot, sót, majd a tojások sárgájával és szükség szerint 1-2 ek. tejföllel összegyúrom. Két cipóra osztom, kb. kétharmad egyharmad arányban.

Ahabhoz keményre verem a tojások fehérjét a cukorral, majd beleforgatom a diótés a reszeltcitromhéjat.

Egy sütőtepsit (30x36 cm) kibélelek a nagyobb tésztával, megkenem jó vastagon baracklekvárral. Erre rákenem a diós habot. A kisebb tésztából kb. ceruzavastagságú rudakat sodrok és a hab tetejére rácsot készítek belőle. Arácsokat tojással lekenem.

180 fokos sütőben sütöm kb. 25 percig.

 

Olajbogyós-aszalt paradicsomos panini

A húgom barátnője hívta fel a figyelmemet erre a péksütire. Szegeden lehet kapni a Kerek Perec üzleteiben, Panini néven. A panini olasz eredetű, kis kenyeret jelent, ami készülhet bármilyen tésztából, a lényeg, hogy kisebb formájú legyen. Tulajdonképpen a mi kis cipónk vagy péksüteményünk a megfelelő szó rá. Szendvicsre is a panini szót használják egyébként.

Szóval ez a kedves ismerősöm kérdezte, hogy meg tudnám-e csinálni otthon, hozott belőle kóstolót. Tényleg nagyon finom volt, fűszeres, éreztem benne aszalt paradicsomot, olajbogyót, chilit, bazsalikomot, olívaolajat is ahogy ízlelgettem. Ránézésre ciabatta szerű volt a tésztája, de úgy gondolom rövidebb kelesztéssel készül. A formázás, hajtogatás viszont nekem egyértelműen cibatta jellegű volt. Ebből indultam ki. Szerettem volna minél egyszerűbben elkészíteni, hogy egy kezdő házipék is bátran nekiálljon. Az öregtésztás módszer szóba sem jöhetett, de így az éjszakai kelesztést is el kellett kerülnöm. Azt hiszem elég jól sikerült elsőre, kb. 3- 3,5  óra alatt meg van ez a finom péksüti.

Hozzávalók:

• 70 dkg BL 80 liszt
• 2 tk. só
• csipet aszkorbinsav
• 3,5-3,7  dl víz
• 4 ek. olívaolaj
• 50 g apróra vágott aszalt paradicsom
• 50 g olajbogyó apróra vágva
• 1 mk. chilipehely
• 1 ek. apróra vágott bazsalikom
• 27 g friss élesztő
• 1 tk. cukor

Először kovászt készítettem. Az élesztőt elmorzsoltam kevés langyos vízzel, egy evőkanál liszttel és a cukorral. Hagytam 15-20 percig, hogy megemelkedjen. Az olajbogyót, paradicsomot, chilit, bazsalikomot, olajat összekevertem egy kistálban. A felfuttatott élesztőből  és a tészta többi hozzávalóiból a szokásosnál lágyabb tésztát dagasztottam. Addig kell dagasztani, míg szépen elválik az edény oldalától, a tészta szép fényes lesz. A fűszeres keveréket csak a dagasztás legvégén adtam hozzá.

Egy hosszú fedeles dobozba tettem kelni, amit előttte természetesen olajjal kikentem.

 

Hagytam duplájára kelni, kb. egy óra kellett neki.

Ezután hajtogattam a tésztát. Óvatosan a tészta alá nyúltam, kissé kihúztam és a felőlem eső harmadát a középső harmad tetejére borítottam. Ugyanezt megcsináltam a másik oldalról is. Ezután elfordítottam a dobozt 90 fokkal és a másik irányból is megcsináltam ezt a hajtogatást. Igyekeztem minél kevesebb levegőt kiszorítani ezalatt a tésztából.

Hagytam ismét 30 percig pihenni. Ezután lisztezett felületre borítottam, óvatosan kihúzkodtam egy keskenyebb téglalappá. Kb. 30 cm széles és jó ujjnyi vastag volt a tészta. Hosszában kettévágtam. Mindkét darab közepébe egy keskenyebb nyújtófával (levágtam egy nagyobb fakanál fejét, a nyél tökéletes lett) kb. 2 cm széles mélyedést készítettem.

A tészta szélét olajjal bekentem mielőtt félbehajtottam a mélyedés mentén.

Mindkét tésztacsíkot 4-4 darabba vágtam. Egy vastagabb ruhát bőven beliszteztem, erre ültettem a péksütiket. Egy másik ruhával letakartam és kb. 45 percig, vagy míg duplájára kel kelesztettem. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsire tettem át őket, úgy, megfordítva, az eddig alul lévő oldaluk került felűlre.

Gőzös, 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem őket kb. 20 percig. Az ismerősöm szerint finomabb volt mint az eredeti. nagyon kedves, én inkább úgy mondanám, hogy hasonlított rá.

Kihúzható univerzális kenyérsütő forma

Ezen a gyönyörű néven fut a kedvenc kenyérsütő formám, persze a jénai után. Sokan kérdezitek, hogy milyen is ez, ezért inkább ide hozok róla képeket.

Német minőség, Zenker, 5 év garanciával. Ez egy nagy doboz forma, ami két darabból áll, a pereme egy sínként működik, ami mentén a doboz állítható hosszúságú. Lehet már ilyen tepsit is kapni. 28 cm a legrövidebb és 40 cm a leghosszabb, amire szét lehet húzni. Mélyebb és szélesebb is mint egy hagyományos forma. 11 cm mély és fent 16 lent 12 cm széles.

Ebben a formában sütöm a kenyereket és a kalácsokat is, a lenti mákos is ebben sült. Egyszerűen kibélelem sütőpapírral, így hosszabb életű, mintha mindig kikenném zsiradékkal. 2 sütőpapírt használok hozzá. Egy hosszabbat tépek, mint amekkorára széthúzom, majd 3 rét hajtom, így megy a doboz aljába hosszanti irányba. A kilógó széleket meghyagyom, ennek segítségével könnyen ki lehet emelni a megsült tésztát. Majd egy másik papírral teljes szélességében is kibélelem.

Így elkerülhető, hogy a kisült péksüti sarkán látszódjék a papír gyűrődése. Egy normál méretű kenyérhez vagy kalácshoz kb. 32-33 cm-re szoktam széthúzni.

A Lidl-ben vettem. Eddig minden évben kapható volt karácsony előtt, ha jól emlékszem már novemberben. Érdemes figyelni, beruházni rá. Az ára nálluk nagyon barátságos, 1600 Ft volt eddig mindig, ha jól emlékszem. Egyszer láttam egy konyhai eszközöket árusító boltban több mint ötezerért adták.

VKF XXIX. - Mákos buborék kalács

Max nagyon ötletes VKF kiírása alaposan feladta a leckét. A  XXIX. VKF témája ugyanis a gombóc. Mondhatnám, hogy gombóc lett azonnal a torkomban, ugyanis sajnos meglehetősen hadilábon állok a gombóccal. A klasszikussal, ami először jut eszébe a gombóc szóról bárkinek. Nem az a baj, hogy nem szeretem, szeretem én, de nem tudok jó gombócot főzni. Ez sajnos tény. Bár a férjem szerint nagyon jó a gombócom, én tudom, hogy nem. Talán életemben egyszer sikerült olyan gombócot készítenem, amire azt mondtam, hogy na ez gombóc. Máskor mindig olyan mintha nyers lenne, vagy túl főtt lenne, vagy mázgás, nem tudom jobban leírni, nem jó és kész.

Szerencsére Max nem szűkítette le a témát a krumplisgombóc köré, sőt. Így aztán egy pillanatig sem jutott eszembe, hogy az én retteneteimmel kápáztassam a tisztelt nagyérdeműt, inkább a nekem jobban testhez álló kelttészták felé fordultam. Szinte azonnal körvonalazódott egy kalács ötlete amit gombócokból állítok össze, valamilyen töltelékkel. Először egy fahéjas kalács ugrott be, aminek a tésztáját sok kis darabba vágok, majd megkenem fahéjas cukorral, olvasztott vajjal, feltekerem, kettévágom, így teszem egymásra a kis gombócokat. Az ötletet nem véglegesen vetettem el, de ezek nem gombócok, inkább kis hordók lettek volna. Ezután jutott eszembe a mák töltelék. Olyat akartam, ami nem csak ízesített mák, hanem mákos tésztaként fog működni, azaz kicsit az is kelni fog a tésztaburokban. Sikerült elsőre, nagyon finom lett.

A kalács tésztája természetesen a hokkaidó, de csökkentett adagban, hiszen a töltelék is tekintélyes mennyiség benne.

Hozzávalók:

• 14 dkg tej
• 12,5 dkg tejszín
• 1 kisebb tojás
• 6 dkg cukor
• 1 ek. burgonyapehely
• csipet aszkorbinsav
• csipet só
• 30 dkg finom liszt
• 15 dkg BL 80 liszt
• 2 dkg élesztő

Szokásos módon a gépre bíztam a dagasztást, majd kelesztőtálban kelesztettem 45 -50 percig.

A tölteléket csak ekkor készítettem el, mivel sütőpor is van benne, nem akartam, hogy hamarabb beinduljon.

Töltelék:

• 15 dkg darált mák
• 15 dkg finom liszt
• 15 dkg porcukor
• 8 dkg olv. vaj
• 1 dl tej
• 0,5 dl friss narancslé (vagy tej)
• 1 narancs (citrom) reszelt héja
• 2 tk. sütőpor
• csipet fahéj

A hozzávalókat összekevertem egy tálban.

A megkelt tésztát kiborítottam, majd 16 egyforma darabba osztottam. Én szeretem, ha tényleg egyformák, ezért pontosan megmértem őket. A tésztákat kis gombócokká igazítottam.

Egyesével kör alakúra húzkodtam őket, kb. 2-3 mm vastagra, majd a közepükre tettem egy-egy kanál tölteléket.

A töltelék felett óvatosan összehúztam, majd össze is csíptem a tésztát, igyekeztem jól lezárni.

A nagy méretű doboz formát kibéleltem sütőpapírral, majd az aljába tettem 8 gombócot egymástól kicsit elcsúsztatva.

A második sor gombóc jött a tetejére, úgy, hogy ne pont az alatta lévőre kerüljön, hanem az alatta lévő kettő közepére. Egy vastagabb ruhával letakarva kelt egy órán keresztül. Ezután lekentem tojással, majd megszórtam egész mákszemekkel.

170-180 fokra előmelegített sütőben sütöttem 40 percig. 10-15 perc után a tetejét egy alufólia darabbal leborítottam, különben a villanysütőben nagyon megég. Rácsra téve hagytam kihülni.

Nagyon mutatós volt, minden szeletnél máshol bukkant fel a máktöltelék.

Olvasóim küldték III.

Egy nagy adósságomat törlesztem ma. Nagyon régen készülök már ezt a III. részt megírni, elnézést kérek mindenkitől. Folyamatosan kapom hála istennek a visszajelzéseket a receptekről, sokan küldenek képeket is, aminek nagyon örülök. Írtam már talán, hogy ezekre milyen büszke vagyok, ezért is szeretném megutatni mindenkinek. Természetesen a péktársaim beleegyezésével.

Elsőként az nlc-ről hoztam képeket, Monikapa gyönyörű sütéset szeretném megmutatni. Megsütötte ő is a népszerű express croissant-t, a foszlós kalácsot, az esti kovászos kenyeret és a pita kenyeret is. Azt hiszem, mindenki nevében mondhatom, hogy gyönyörűek lettek!

                                                    

                                                    

A tejfölös kiflit és a fehér kenyeret M.Andrea sütötte, csakúgy mint ezeket a gyönyörű zsemléket. Andrea elmondása szerint a zsemlék sütőzacskóban sültek és gyönyörű levegősek, könnyűek lettek, látszik is a képen is. Gratulálok!

   

                                                     

                                                      

Bogi az első kenyereiről, kiflijéről és egy erdei gyümölcsös pitéről küldött képet. Gyönyörűek lettek, méltán büszke lehet rájuk!

LadyAni is kenyeret sütött. Ugyan  nem volt minden hozzávalója otthon, nem esett kétségbe. Idézet a leveléből: "Mai napon kenyérsütésre adtam a fejem, ugyanis elfogyott.Mondanom sem kell, elég érdekesen indult. Nem volt itthon kenyérliszt, sem aszkorbin.Na de sebaj, azért nekifogtam.Alap5let a kovászos kenyered volt, csak pár dolgot variáltam rajta, mivel nem volt meg minden alapanyagom. (ja, a boltba meg lusta voltam lemenni)

Hozzávalók:kevés vízzel, 1 dkg élesztővel, kiskanál cukorral, liszttel, kovászt készítettem (persze hogy a gyors kovászt)Ezt még a reggel folyamán.Délre kész is volt ( köszönhető a nagy melegnek )2,5 dl víz1 dkg élesztő10 dkg tönköly liszt (teljes kiőrlésű)20 dkg dundi liszt (ha nincs aszkorbin, meg bl80-as liszt, ezt szoktam használni)20 dkg bl55-ös liszt20 dkg kovász2 tk só1 tk cukor.Szóval ebben van minden. Kenyérsütőben megdagasztottam, na nem túl sokáig, aztán egy kicsit kézzel is. Olyan jól visszapattanós tésztát kaptam, nem ragadósat.Mivel kelesztőtálam nincs, ezért egy kis lezárható vödörben kelesztek.Ment a hűtőbe, egy óra után átgyúrtam egy kicsit. Megint vissza a hidegre, majd újabb egy óra múlva átgyúrtam, megformáztam, és jénaiba tettem.Hagytam kelni, majd bevagdostam.Még egy kis pihi, aztán ment a sütőbe, természetesen spriccelés után."
Nos igen, ez a kreativitás kell a kenyérsütéshez!

O.Ildikó is több mindent sütött. Citrommázas dióscsigát, pita kenyeret, hot-dog kiflit, hamburgerzsemlét. Tejsavós kiflit és meggyes kalácsot. Mind-mind nagyon szép!

 

Brill a csokis hajtogatott kalácsot sütötte meg. Nagyon szép lett, gratulálok!

Györgyi Az első kenyeréről és kifliről küldött fotókat. Nagyon szépek lettek ezek is, gratulálok!
Piroska az első kenyeréről küldött képet minap, gyönyörű lett!

Köszönöm szépen, hogy megmutattátok és köszönöm szépen, hogy megmutathattam!

Beaucaire péksütemény

A Beaucaire kenyér ihlette ezeket a péksüteményeket. Arra gondoltam, milyen jó ízt adna a tésztának, ha kolbásszal vagy baconnal szórnám meg mielőtt egymásra hajtom őket. Nagyon finom lett mindkettő. Szerintem mennyei lehet pirított hagymával megszórva, vagy aszalt paradicsommal, valamilyen sajttal  vagy bármilyen  pestóval megkenve, fantázia kérdése.

Tészta most is a jól bevált volt, annyi módosítással, hogy két nagy evőkanálnyi tk. tönkölyt is tettem bele, pontosabban ennyi fehér lisztet cseréltem tönkölyre. Így félbarna féleségű kenyerem lett, amit a kisebb fiam is jóízűen megeszik.

Az eljárás ugyanaz, mint a kenyérnél, csak vékonyabbra kell nyújtani a tésztát, megkenni, megszórni, ráhajtani a másik felét, pihentetni. Három ujjnyi széles csíkokra daraboltam, keskenyebbre nem érdemes, mert eldől. Így megint pihentettem, majd oldalára fordítva kerültek a tepsire. Fantáziátokra bízom milyen illatok szálltak sütés közben. A kolbász és a bacon nagyon jó volt benne.

Tökéletes vacsora vagy reggeli étel.